18 mei: De eerste paal is de grond in!

18 mei 2017 door: Han Varkevisser

Beste vrienden, bierliefhebbers en belangstellenden,

Vlakbij de Molen van Sloten, achter het Kuiperijmuseum op het adres Akersluis 8 D is op 18 mei 2017 de eerste paal de grond in geslagen voor onze spiksplinternieuwe brouwerij. Uiteraard zal in het nieuwe bedrijfspand zo duurzaam en milieuvriendelijk mogelijk geproduceerd worden. Er komen zonnepanelen en ook de waterhuishouding zal grondig worden aangepakt, onder andere door middel van een warmtewisselinstallatie.

   

   

 

In ons huidige pand aan de Osdorperweg zijn wij “uit ons jasje gegroeid”. Daarom is er een geheel nieuwe brouwinstallatie gepland in ons nieuwe pand met een capaciteit van 2.000 liter per brouwsel (= per dag).  Onze opslag wordt eveneens vergroot: Er komen 6 opslagtanks van 4.000 liter en een 8-tal opslagtanks van 2.000 liter, zodat wij een maandelijks productiecapaciteit van 40.000 liter kunnen realiseren. Uiteraard zullen de verschillende ingrediënten van onze speciaalbieren betrokken blijven worden van onze lokale telers, imkers en kwekers.